Nguồn Gốc Thật Sự Của Cà Phê Sữa, Bạn Thích Uống Cà Phê Sữa Đá Hay Cà Phê Sữa Nóng

Tháng 1 17,2024

Cà phê sữa ở việt nam không chỉ đơn giản là một loại thức uống mà còn là một truyền thống đặc trưng tại Việt Nam. Từ các hàng quán cà phê lề đường đến các hàng quán sang trọng trong thực đơn đều có cà phê sữa. bạn đã bao giờ thắc mắc về nguồn gốc của loại thức uống này? thì đây là một bài viết dành cho các bạn.

1. Cà phê sữa có nghĩa là gì? Nguồn gốc thật sự của cà phê sữa?

1.1 Cà phê sữa có nghĩa là gì?

Nói đơn giản cà phê sữa là thức uống được chế biến từ cà phê rang xay và pha phin hoà quyện cùng với sữa đặc được pha chế để tạo ra một loại thức uống có vị đắng thơm của cà phê và vị béo của sữa.

Dù bạn đã từng nghe qua hoặc thưởng thức rất nhiều lần tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về lịch sử và nguồn gốc của cà phê sữa.

1.2 Nguồn gốc thật sự của cà phê sữa?

Cà phê được du nhập vào Việt Nam năm 1857 bởi một linh mục người Pháp. Không chỉ xuất phát từ người Pháp, mà còn có sự đóng góp của người Trung Quốc. Người Việt Nam bắt đầu thưởng thức cà phê vào những năm giữa thế kỷ 19. Vào thời điểm đó, sữa tươi vẫn còn là nguyên liệu khan hiếm nên người ta thường dùng sữa đặc để cho vào cà phê. 

Lịch sử không ghi lại chính xác khi nào và ai là người đầu tiên đã sáng tạo ra món cà phê sữa. Theo một số nguồn tin, thức uống này có nguồn gốc từ quán cà phê của người Hoa tại Hà Nội. Người Hoa đã pha chế cà phê với sữa đặc và đường để tạo ra một loại thức uống mới, có hương vị đặc trưng của họ cà phê sữa là một trong những cách pha đầu tiên và phổ biến của người Việt thời bấy giờ. Bên cạnh đó cà phê sữa cũng có sự ảnh hưởng của cách pha chế và ẩm thực của người Việt Nam. Theo truyền thống, người Việt Nam thường uống cà phê với đường và sữa đặc để giảm đi độ đắng của cà phê.

Cà phê sữa được xem là một biểu tượng văn hóa đặc trưng tại Việt Nam. Theo một số nguồn tin, cà phê sữa đã được ra đời từ thập niên 1920 tại thành phố Hà Nội. Khi đó, người Pháp đang cai trị Việt Nam và họ đã đem cà phê từ châu Phi vào nước ta. Tuy nhiên, thời điểm bấy giờ giá cà phê lại tương đối cao và người Việt Nam chưa quen với hương vị đắng của cà phê nên thời điểm ấy cà phê ở đó vẫn còn khá xa lạ với người dân Việt Nam chúng ta. Nhưng bây giờ cà phê sữa lại là một trong những loại thức uống được yêu thích nhất và không thể thiếu tại Việt Nam.

Sau đó, người Pháp đã bắt đầu pha trộn cà phê với sữa đặc và đường để tạo ra một loại thức uống mới. Thức uống này có hương vị ngọt ngào và béo ngậy, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Khi thời gian trôi qua, cà phê sữa đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của con người Việt Nam.

Cà phê sữa ở Việt Nam không chỉ là thức uống mà còn là phong cách sống. Nếu những công viên vắng đi những hàng quán cà phê thì cảm giác ấy thật tẻ nhạt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán cà phê nhỏ hay đơn giản chỉ là vài chiếc ghế để trong con hẻm nhỏ hay những bên lề đường, nó không chỉ là lấy lại năng lượng mà còn là sự gắn kết, thư giãn với nhau. Trong đó cà phê sữa là một cái gì đó vô cùng đặc biệt với con người Việt Nam.

2. Cách làm cà phê sữa và công thức chuẩn vị 

2.1 Cách làm cà phê sữa đá và công thức chuẩn vị 

Nguyên liệu cần có: 

• 2 muỗng cà phê 
• 15ml sữa đặc 
• 70ml sữa tươi có đường 
• Đá viên

Bạn cho 2 muỗng bột cà phê đen vào phin cà phê, sau đó bạn lắc nhẹ và đều tay để bột cà phê dàn phẳng rồi dùng đĩa phin nén chặt vừa tay phần bột cà phê xuống. Tiếp đến bạn châm nước sôi vào 1/3 phin và chờ khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó châm nước sôi vào thêm 2/3 phin và đậy nắp rồi chờ đợi những giọt cà phê từ từ nhỏ xuống. Bạn nên sử dụng nước thật sôi, khoảng 95 - 100 độ C để có ly cà phê chuẩn hương vị nhất.

Đợi khoảng 3-5 phút cà phê sẽ chảy xong khuấy đều cà phê và sữa bạn cũng có thể cho sữa vào ở bước này rồi khuấy và cho cà phê sữa vào ly đá đã chuẩn bị sẵn. Vậy là bạn có thể thưởng thức ly cà phê sữa đá thơm ngon do mình pha rồi đó.

2.2 Cách làm cà phê sữa nóng và công thức chuẩn vị

Nguyên liệu cần có: 

• 2 muỗng cà phê 
• 15ml sữa đặc 
• 70ml sữa tươi có đường

Bạn cho 2 muỗng bột cà phê đen vào phin cà phê, sau đó bạn lắc nhẹ và đều tay để bột cà phê dàn phẳng rồi dùng đĩa phin nén chặt vừa tay phần bột cà phê xuống. Tiếp đến bạn châm nước sôi vào 1/3 phin và chờ khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó châm nước sôi vào thêm 2/3 phin và đậy nắp rồi chờ đợi những giọt cà phê từ từ nhỏ xuống. Bạn nên sử dụng nước thật sôi, khoảng 95 - 100 độ C để có ly cà phê chuẩn hương vị nhất.

Đợi khoảng 3-5 phút cà phê sẽ chảy xong khuấy đều cà phê và sữa bạn cũng có thể cho sữa vào ở bước này rồi khuấy. Về cách pha cà phê sữa nóng cũng tương tự như cà phê sữa đá nhưng chỉ khác là không cần bỏ thêm đá vào. Nhưng đặc trưng của cà phê sữa nóng chúng ta có thể cảm nhận rõ ràng hơn được vị đắng đặc trưng của cà phê, đan xen cùng vị béo thơm của sữa.

Tuy nhiên, người Việt Nam lại không thích uống nước cà phê nóng trong điều kiện thời tiết nóng bức. Vì vậy, việc pha cà phê sữa với đá đã tạo ra một loại thức uống mát lạnh, thơm ngon và phù hợp với khí hậu Việt Nam.

Vậy là CÀ PHÊ AKA đã giới thiệu cho bạn biết nguồn gốc và cách pha cà phê sữa ngon chuẩn vị mà không cần quá nhiều công đoạn rắc rối. Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức cà phê sữa chuẩn vị mà không cần phải tốn quá nhiều thời gian thì CÀ PHÊ AKA là một lựa chọn hợp lý cho bạn vì sự nhanh gọn và đậm đà. Hy vọng mang lại cho bạn một cảm giác tuyệt vời và sản khoái khi thưởng thức.

Thông tin liên hệ: 

• Số điện thoại: 0971916361  
• Email: akacaphe@gmail.com 
• Fanpage: facebook.com/akacaphe 
• Tiktok: www.tiktok.com/@capheaka