Cà phê giả - vấn nạn gây nhức nhối và cách phân biệt đơn giản
Đối với người yêu và thưởng thức cà phê hằng ngày thì việc nạp vào cơ thể những chất độc hại đội lốt cà phê ngon luôn là vấn đề mà người dùng luôn quan tâm. Vậy hãy cùng Cà Phê Aka điểm qua một vài điều đáng lưu ý về cà phê giả và cách nhận biết nhé. 1. Cà phê giả là gì? Hiện nay trên thị trường tràn lan các loại cà phê trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đi cùng với đó là sự tổn hại cho sức khỏe người dùng. Hãy cùng Cà Phê Aka tìm hiểu các loại cà phê được làm giả phổ biến nhé. 1.1 Cà phê pha bột Cà phê pha bột được xem là một trong những loại hình được làm giả phổ biến nhất. Thường trong các loại cà phê này sẽ được trộn chung với bột bắp hoặc đậu nành. Điều đáng nói là, các loại nguyên liệu được trộn cùng sẽ được rang cháy đến mức đen cùng màu với cà phê thật. Khì được rang cháy ở nhiệt độ cao, bắp và đậu nành sẽ sinh ra nhiều chất độc hại. Một số chất còn có khả năng gây ung thư như acrylamide, heterocyclic amines, HCAs, ... Bột cà phê khi được trộn chung rất nặng và không đề...